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いよいよ始まりました。タマネギの収穫作業。
最近は、生食用の早生品種が注目されるようになってきましたが、 「生良し、焼いて良し、煮て良し」のこれからの品種が 淡路玉ねぎの一押しです。 まち全体がタマネギの匂いに包まれる今の時季、 農家は、1年で一番忙しい時を迎えます。 その昔、私が子どもの頃、 父親に染みついたこの匂いに「あ~臭い!」と言ってしまい、 「何言いよんねん!何のお陰でご飯が食べられよると思とるんや!」 と叱られた事を思い出します。 ウチのような兼業の超零細農家は、当時でもそのお陰で家計が潤っているとも思われず、つい口にした言葉ではありましたが、今にしてみればその時の父の気持ちが分かる気がします。 この匂いを嗅ぐと、亡き父のその時を思い出させられるのです。 ことしは、市場価格が上がらず、厳しい状況ですが もうひと頑張りします! ↑昨日、掘り起こした様子 今日は、数個ずつに結わえていく作業でした。 少しの間、レッスン室はCLOSEDとさせて頂き、 主人は、明日年休を頂く予定だったのですが・・・ 皆様のご協力のお陰で、この時期を乗り越えられる事に感謝。。。
by ballade872
| 2013-06-06 21:45
| 農作物
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Comments(6)
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ks-226 at 2013-06-07 22:00
大空のもとで並んだ玉ねぎ、壮観ですね~!
こうした生産者さんのご苦労を思うにつけ、感謝とともに大切に食することを考えます。 先日上京の際に娘が美味しいカレーライスを作ってくれました。 あんまり美味しかったので作り方を聞くと、 水分は入れず沢山の玉ねぎとお肉だけで圧力鍋を使って作るのだそうです。 玉ねぎって良い味を出すものなのですね。 これからもお仕事頑張って下さいね。応援しています。
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ballade872 at 2013-06-07 22:18
ksさん、応援ありがとうございます。
タマネギは、北海道も有名ですが、お味は全然違いますので、 是非淡路タマネギをご賞味下さいね(^_^) 娘さんの水を入れないカレー、美味しそうですね。 私も今度試してみます。 収穫作業もいよいよ終盤にさしかかり 体もあちこちが痛くなってきています。 庭の花は、お水をあげるのが精一杯。 早く、ゆっくりとお庭の手入れをしたいです。
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レディローズ
at 2013-06-08 16:30
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こんにちは~
凄~いですね、今の時期淡路は玉ねぎ一色ですよね。 忙しくて大変ですねが身体(特に腰)に気を付けてくださいね。 やはり淡路の玉ねぎが一番美味しいですね~ スライスして水にさらさず鰹節をまぶして食べてますよ~ 田舎(香川)から帰るときに必ず買って帰ってます。 この度エキサイトブログに引っ越しをしました。 アドレスはhttp://ladyrose87.exblog.jp/です。 これからも宜しくくお願いします。
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ballade872 at 2013-06-08 21:09
レディーローズさん☆ありがとうございます
淡路タマネギ、食べて頂いて嬉しいです。 スライスを水にさらさず~は、なかなか通ですね(^_^) 体には、その方がいいらしいですが、 私はちょっと抵抗があります(^_^;) ところで、お引っ越しされたとの事。 よりお邪魔しやすくなりましたね(^_^)v エキサイトの落ち着いた雰囲気に レディーローズさんの素敵なお写真が映えて とっても良い感じですね(*^_^*)
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kochira703 at 2013-06-08 23:24
こんばんは。
空気がタマネギに染まる・・・・に笑いましたが、よく分かります。 それにしてもやはり立派なタマネギです。 おおきくて同じサイズのが並んでいること、葉がきれいなことに、不出来な我が庭のタマネギが恥しくなります。 もう収穫作業は終わったのでしょうか? お疲れが出ていませんか? 庭の花に癒されてくださいね!
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ballade872 at 2013-06-09 16:47
703さん^^
やっと平和な日常に戻りました(^_^;) 体は痛いし、たった数日だけなのにその間に花壇の花たちは、 随分奔放な感じになってしまい、家の中だからと安心していた 観葉植物たちまで水切れを起こしているのにやっと気付いた様。 ダメですね~。1つの事しかできない私(T_T) ところで、家庭菜園の玉ねぎですが、 どうしても畑と田では出来が違うようですね。 でも、自分で作られた作物の味は格別ですよね。 もちろん無農薬でしょうし・・・(*^_^*)
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